간장양파장아찌1 간장 양파장아찌, 비율만 알면 실패 없다 완벽한 균형과 아삭한 식감을 가진 간장 양파장아찌(yangpa jangajji)를 매번 성공적으로 만들 수 있는 황금 비율을 소개합니다.양파장아찌는 한국 가정식에서 빠질 수 없는 밑반찬입니다. 새콤달콤하면서도 짭짤하고, 아삭한 식감으로 무거운 음식의 느끼함을 잡아주는 역할을 하죠. 그중에서도 간장에 절인 양파장아찌는 감칠맛이 뛰어나 고기, 밥, 국수 등 어떤 음식과도 잘 어울립니다.직접 만들다 보면 너무 짜거나, 너무 시거나, 혹은 아삭함이 사라져 실패하는 경우가 많습니다. 하지만 걱정 마세요. 핵심은 정확한 비율입니다. 간장, 식초, 설탕, 물의 비율만 알고 있으면 누구나 완벽한 장아찌를 만들 수 있습니다.왜 집에서 양파장아찌를 만들어야 할까?시판 장아찌는 비싸고 너무 달거나 방부제가 많을 수 있습니다.. 2025. 6. 5. 이전 1 다음
